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10
2005
Proteína de Soja Texturizada
Escrito por: Esther en Alimentos Estrella, Gastronomía y NutriciónAyer fui a mi herboristería habitual y encontré que vendían proteína de soja texturizada. Estaba buscando proteína de origen vegetal y parece que esto es un buen producto. Lo produce el laboratorio Ynsadiet y es un paquete de 300 gr.
Tiene una textura de copos deshidratados. Lo probé seco y es crujiente y sabroso, aunque en las instrucciones dice que se deje en remojo durante 3 horas. Aún así no me parece tan atractivo en mojado. Tendré que probarlo de las dos formas a ver.
Su valor nutricional es buenísimo así que pronto buscaré la manera de usarlo. Tal vez en una barrita como me explicaba Isabel.
Valores nutricionales por 100 gr:
Proteínas … 50 gr
Hidratos de Carbono … 30 gr
Grasas … 1 gr
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Perdón, pero con eso se adelgaza o se engorda?
Qué tema el peso, cómo pesa…
Mhh..
Yo hace tiempo que la uso.
Te recomiendo dos maneras de hacerla exquisita.
Lo dejas en remojo de manera que se cubra de agua, despues de 10 min escurres el agua sobrante. Entonces pones en una paella un poco de aceite y echas un poco de salsa de soja.Déjalo 10 o 15 min hasta que te parezca que está bien. Otra manera todavia mejor es igual pero añadiendo ajo y perejil picado. Desde luego te aseguro que no hacen falta 3 horas de remojo!. Está buenísimo, e incluso puedes hacer creer a la gente que es carne.
Gracias Dani por las recomendaciones!
Pues lo probaré hoy, haber que tal sale con unas habichuelas pochas mmm
José, la proteína engorda igual que los carbohidratos, si comes más de las que tu cuerpo necesita. Lo que si engorda fijo y no sirve para crecer son las grasas saturadas. Las monosaturadas ayudan pero aportan mucha energía por lo que no es conveniente tomarlas cuando lo que quieres es adelgazar, aunque sí cuando estas en fase de crecimiento
Si haces pesas puedes hacer que crezcan tus músculos y que suba tu nivel metabólico, con lo cual tu cuerpo consume más energía en reposo y tienes más facilidad de quemar grasa y adelgazar, además de tener un cuerpo definido que quiere decir que estarás guapo aunque tengas un poco de grasa :wink:.
Para crecer necesitas conocer tu nivel metabólico basal, comer unas 500 calorías más de las que necesitas diariamente con una dieta equilibrada, 40% carbohidratos, 40% proteinas y 20% grasas, y tener una rutina de pesas, llendo al gimnasio unas 3 veces por semana y dedicando unos 30 minutos a los ejercicios. La rutina te la puede preparar tu monitor en el gimnasio.
hola hola
Ahora viene la cuestión. ¿cómo usarla de manera correcta? 
Pues que como la uso me de resultado no implica que sea el mejor método. Agradezco más información. Muchas gracias. Los saluda - CORA
por una amiga comencé a consumir soja en trozos. La verdad, ¿cómo cocinarla? hice de cuenta que es carne. Por ahora me va bien, digo no he tenido inconveniente con los comensales. La uso para tucos, puchero, guisos.
coraamorin@gmail.com
Holaaa
Soy una amante de la soja. La he probado de varias formas y me ha fascinado. Es perfecta para mezclar con verduras o para tomar sola.
Pero no tengo ni idea de cómo se prepara en seco la proteina de soja texturizada. Me gustaría probarla crujiente como dices. ¿Cómo la haces?
También me gustaría saber cómo se preparan esos “frijoles” de soja (no recuerdo cómo se llaman). En la herboristería me dijeron que la gente lo usa como si fueran lentejas o para mezclarlos con ellas. ¿Las has probado?
Gracias y un saludo.
Mar
Que tal!!
Saben,lo que se comenta aqui, me lo comenta todo el mundo, “la proteina engorda”, en dos meses yo he bajado 5 kilos, o un poco mas, gracias a la proteina de suero de leche, y con una buena dieta libre de carbohidratos artificiales, (no es lo mismo comer miel, que un gansito). No se que tenga que ver, pero sinceramente he bajado estos kilo, y mi cuerpo se ha endurecido, solamente q me estanque y he dejado de bajar de peso, cualquier pregunta, comentario, o ayuda, se los agradecere.
Saludos!!
La soja texturizada hay que dejarla en remojo y no se debe comer cruda ya que es una legumbre y contiene sustancias nocivas, ademas puede ser muy flatulenta. Hay que cocinarla como carne picada o hervirla 10 o 15 mins.
:grin:Hace 4 años que consumo soja, la preparo de la manera màs simple, remojo 10 hs cocino 15 mtos. preparo en ensalada con aceite de oliva y sal, consumo todos los días 2 cucharadas soperas antes de almorzar, creo que me hace bien porque estoy muy bien de salud tengo 53 años y los sofocos de la menospausia me los amortigua muchisímo. Aconsejo comerla.
cuantas calorías tiene la proteina de soja?????
Perdón, pero la proteína que consumas de más no te hace engordar, el cuerpo elimina ese sobrante a través de la orina.
deceo saber como preparar la soya texturizada no recetas con ella y tambien que me expliquen si la soya texturizada es la misma carne de soya es que estoy interesada en preparar los chicharrones de soya, en las recetas que he con seguido dice de la soya texturizada como uno de los ingredientes gracias
la carne de soya, yo la consumo cruda con yogurt, es buenisima, es como comer un cereal cualquiera y no hace mal para la digestion, por lo menos a mi no me ha pasado nada.
Ah pues tendré que probarlo. Gracias biere.
Perdon, escribi mal la liga.
Me podríais decir cómo se hace para que las hamburguesas, albóndigas o similares no se deshagan al formar bolas o simplemente para freirlas? Como no me sale bien, siempre acabo comiéndola como si fuera carne picada de salsa boloñesa…. Está rica, pero me gustaría cambiar.
Por cierto, la mezclo con todo tipo de semillas y está riquísima. Probad!