Tal vez sea uno de los temas claves que tienes que entender si quieres cambiar tu metabolismo . Seguro que podrás encontrar muchos artículos al respecto, así que me he limitado a buscar y encontrar un buen artículo y simplemente me ha parecido bien traducirlo al completo para vosotros. Espero que os pueda aclarar algunas de vuestras dudas sobre la nutrición. Este artículo es de bodybuilding.com - Blood Sugar and Insulin Part I and Part2, escrito por Matt Danielsson.
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La insulina es una respuesta del cuerpo causada por los alimentos que comes. Se puede controlar este factor en gran medida, igual que se puede controlar la piel de gallina poniendote un jersey cuando hace frio, aunque la piel de gallina por si misma no sea una cosa que se pueda controlar. No puedes elegir el tener niveles altos o bajos de insulina flotando en tu sistema pero puedes manipularlo en gran medida al comer. Una tonelada de cabos rápidos (como la Dextrosa), un bol grande de arroz y un periodo extendido sin comida pueden tener impactos bien diferentes sobre tus niveles de insulina. Intentemos ver la imagen completa.
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Hola, Esther. Me llamo Elena y vivo en Sevilla. Buscando recetas japonesas me he encontrado con tu web y he pensado que me podrías ayudar. Verás. Resulta que yo desde hace tiempo hago sushi con receta propia. Con mi alga nori, el arroz y un macerado personal que hago con el pescado con salsa de soja, aceite de oliva, limón, tahin y sal. Así me sale bueno, pero claro, porque se camufla con la nori y el arroz. La cuestión es que no sé muy bien como hacer el sashimi, es decir: qué pescado comprar, cómo cortarlo ¿está realmente crudo? ¿Y dónde se fue la sangre? ¿Podrías aconsejarme cómo lo haces tú? Por las fotos tiene muy buen aspecto.
Otra de las recetas que estoy buscando es la de Yakisoba (fideos asados) que ponen en el japonés de aquí cerca de mi casa. Sé que lleva lechuga, setas, fideos (no sé de qué tipo) y salsa de soja, pero me quedan un poco pegajosos.
En fin, perdona por darte la lata. Te agradecería cualquier consejo. Saludos:

Hola Elena,

Compra el pescado en una pescadería. Prueba primero atún y salmón. El salmón es el más fácil de todos e incluso aguanta bien en la nevera un par de dias, aunque el pescado es mejor siempre comerlo el mismo día.
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La primavera ya está aquí, a la vuelta de la esquina. Los gorriones ya estan piando con fuerza y haciendo sus nidos y las palomas okupando los balcones de los vecinos.
Parece mentira que ya tenga una cocina y cuarto de baño nuevos y que hayan acabado las obras en 20 días. Tuvimos que hacer limpieza en profundidad cada dia la semana pasada. Pero al final a sido muy leve, y ahora estoy muy contenta.
Durante esos días estuve yendo al gimnasio durante los 5 diás de la semana. Ahora que voy más días he hecho una nueva rutina de pesas. Lunes-Piernas, Martes-pectorales+biceps +spinning, Miércoles Espalda y Triceps, jueves spinning y Viernes hombros y spinning. La semana pasada fue dura y el jueves descansé.
Todo ello se esta notando. La dieta, el cambio de ritmo y el aumento de intesidad, la bajada de carbohidratos. Todo me ha hecho progresar en las dos ultimas semanas más que en todos los últimos meses de invierno. Estoy bajando grasa deprisa con todo el spinning y los 5 o seis días de musculación. Ya me empiezo a ver unos buenos abdominales y las piernas mas marcadas por detrás, la espalda, los brazos y los hombros mas redondos y marcados..He aumentado el número de ejercicios y de peso y eso se nota. 4 series de 10, press de mancuernas 6kg, sentadillas con 24kg y press de piernas 60kg, remo gironda 25kg. Peso 57,5 kg pero me siento más ligera que nunca.
El spinning esta siendo brutal y estoy consiguiendo una gran resistencia. Me siento genial como si estuviera depurando quemando todas esas calorias. Además me lo estoy pasando muy bien en las clases. Suben el ánimo muchísimo y sales muy cargado de energía. Los monitores son muy buenos, especialmente Miguel, que anima mucho a la gente. Es una fiesta y ya conozco a más de uno que está enganchado.
Parece que este año será bueno y que he conseguido un buen progreso. Me he comprado unas zapatillas de spinning. Ahora nadie me podrá pillar Qué ganas de que venga el buen tiempo y el sol para pillar un buen bronceado

Si tienes una encimera de granito con motas blancas y se te ha manchado del tinte de algún producto químico (a mi se me mancho con Don Limpio!), como puede ser un detergente, un remedio consiste en mezclar harina con agua oxigenada haciendo una pasta. Pon la pasta sobre la mancha y luego cubrela con plástico de envolver. Déjalo reposar unas 3 o 4 horas.
También puedes probar haciendo la pasta con harina y detergente de fregar los platos.
Si la mancha es de tinta en un mármol oscura usa acetona.

Hola esther!!!

Te preguntarás quien soy. Me llamo María, vivo en Guadalajara y acabo de cumplir 25 años. Te escribo pq acabo de leer en tu blog algo que me interesa y me gustaría que me dieses algún consejo si no te molesto mucho.
Verás, yo he prácticado deporte desde muy pequeña. Se me da bien el ejercicio aeróbico y mi rutina de entrenamiento se basa en esto, suelo salir a correr de 3 a 4 veces por semana (1hora aprox.) y el resto de los días voy al gym y me hago 2 clases de ciclo indoor, no se me da mal creo yo. Me siento en forma, pero creo q me falta algo. Pienso que en relación a la cantidad de ejercicio que hago mis cuerpo no está bien definido incluso a veces diría yo que un poco fofo (el chocolate es mi perdición).
Intuyo que el problema es la falta de tono muscular, además sé que este quema mucha más cantidad de calorías que otra cosa. Lo cierto es que nunca he sabido como hacer pesas, ni como realizar un entrenamiento efectivo que combien el ejercicio aeróbico con la musculación. No sé como he de empezar.

Por eso te escribo, pq me gustaría mejorar mi entrenamiento y fortalecer mis músculos. Si no te robo mucho tiempo, me gustaría que contases algo sobre como hacerlo y tb si conoces alguna web interesante sobre el fitness y la alimentación sana.

De todas formas muchas gracias.
Un saludito María

Hola María,

Pues encantada de poderte ayudar. Tienes razón, para definirte necesitas ganar masa muscular. No tienes que dejar de correr o hacer ciclo indoor, aunque seguramente te iría bien bajar un poco la intensidad si quieres ganar más músculo, porque el ejercicio intenso quema grasa pero también bastante músculo.

Lo ideal sería que tuvieras una rutina dividida en 3 días para empezar. Hacer Lunes, Miercoles y Viernes y dedicar Martes y Jueves a ciclo indoor y luego salir por la mañana a correr media hora, lo suficiente para sudar un poco y ya está, a intervalos y sin subir excesivamente tu ritmo cardiaco.

Una rutina que puedes hacer sería la siguiente:
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Hace 3 semanas estuvimos en París 3 días. Fuimos Esther, la hermana de Gerard, David, su marido, Gerard y yo. Aprovechamos un vuelo barato de Ryanair que salen de aquí del aeropuerto de Girona. Qué guiris nos sentimos, por una vez nosotros lo éramos, intentando orientarnos por las calles mapa en mano. Nos perdíamos y confundíamos con frecuencia y era un reto organizarnos y tomar decisiones en equipo, pero bueno, no nos fue mal y conseguimos hacer bastante en 3 días después de todo. Una buena introducción a París, que sin duda merece más tiempo.

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