Tortilla de claras y avena, un buen desayuno
Después de pasar toda la noche en ayunas los músculos necesita reponerse rápidamente de glucógeno. Además necesitas carbohidratos complejos que te vayan dando energÃa en las próximas horas de máxima actividad. El mejor carbohidrato es la avena y en cantidad.
Si estás haciendo musculación deberÃas tomarte también suficiente proteÃna. Para mi por la mañana me cuesta comer proteÃna. Antes tomaba la avena con leche y luego un batido de proteÃna.
Ahora he encontrado algo que me gusta más. La tortilla de claras con avena. Esta es la receta.
Compra avena triturada que es más fácil de cocinar.
Claras puedes usar unas 5 que vienen a ser unos 15gr de proteÃnas.
de avena, usa un bol que viene a ser unos 100gr y tienen 66gr de carbohidratos y 16gr de proteina.
Añade edulcorante lÃquido y canela a la receta y harás una tortilla dulce. Bate las claras para que sea más esponjosa y añade agua a la avena unos minutos antes, mientras preparas las claras, lo justo para que esté húmeda pero que no sobre agua.
Cuando hayas batido las claras con el edulcorante y la canela molida añade la avena humeda. Si quieres añade unas fresas que ahora están de temporada.
En la sartén pon una cucharadita de aceite de girasol. Extiénde el aceite con un papel de cocina, lo suficiente para que no se pegue la tortilla. Esperas 3 minutos y compruebas que está solida por abajo y se resbala al mover la sartén. Con un plato o una tapa dale la vuelta y otros 3 minutos.
La tortilla te aporta unas 400 calorias, suficientes para iniciar bien el dÃa.
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