Este es mi desayuno actual. Se parece mucho a un bizcocho así que se puede hacer y meter en un tapaware para llevar de merienda.

Ingredientes
- 2 claras
- 1 huevo entero
- 30 gr de avena
- canela en polvo
- pimienta molida
- edulcorante
- 10gr bayas de goji
- 1 cucharada (10gr aprox.) Polen de abejas
- 1 cucharada semillas de lino trituradas
- 1 cucharilla café (7gr aprox.) de semillas de sésamo tostadas

Calorías aprox. 340
Proteinas 22gr
Carbohidratos 36gr
Grasas 13gr (saturadas 2.5gr)

Elaboración

Bate los huevos y ve añadiendo los ingredientes. Ponlos en una sarten pequeña recubierta de teflón para que no se pegue. Dejala que se haga unos 4 minutos hasta que veas que ha crecido un poco y la superficie está seca. Le das la vuelta y apagas el fuego. Déjala un poco para que se termine de hacer con el calor que queda de la sarten y lista.

Los ingredientes están escogidos por ayudar al sistema inmunológico y contener muchas vitaminas y minerales.

Las bayas de goji, tienen el 20% de Vitamina C, 170% Vitamina A, 6% de hierro y 12% de calcio de la cantidad diaria recomendada. Refuerza el sistema inmunológico y los azúcares son polisacáridos que alimentan a la flora intestinal.
Las semillas de lino tienen un altísimo contenido de omega-3 y fibra alimentaria.
El sésamo da buen sabor tienen un alto contenido en calcio, hierro, zinc, fósforo y magnesio.
La pimienta acentúa los sabores y aumenta la eficacia y absorción de los micronutrientes.
El polen de abejas aumenta la resistencia física gracias a su gran contenido en Zinc. Alto contenido en riboflavina y vitamina A.
Recomiendo que se añadan más claras o bajar la avena según la necesidad de proteinas o carbohidratos que tengas respectivamente. Lo más calórico es la avena, así que si necesitas más o menos calorías este es el ingrediente que tienes que variar.
Bon apetit!

Compara los valores nutricionales del arroz cocido y de las lentejas cocidas. Las lentejas son más energéticas, tienen menos hidratos o casi los mismos, tienen casi 5 veces la cantidad de proteinas que el arroz! Tienen 7 veces la cantidad de fibra! Tienen mucho hierro!
Lee el resto de esta entrada »

Ayer fui a mi herboristería habitual y encontré que vendían proteína de soja texturizada. Estaba buscando proteína de origen vegetal y parece que esto es un buen producto. Lo produce el laboratorio Ynsadiet y es un paquete de 300 gr. Lee el resto de esta entrada »

Lamentablemente perder grasa es más dificil que ganarla, pero no imposible. Para poder perder grasa y estar en forma hace falta elevar el nivel energético: ganar músculo que consume mucha más energía y que nos permite tener un deficit calórico necesario para perder grasa.

Lee el resto de esta entrada »