Creo que ya me voy recuperando de la maratón de ayer. Esta vez he superado mi record y he estado todo el día en la cocina preparando sushi (8h+), para una cena especial navideña. Invitamos a nuestro amigo Quim a sushi, que para él fue la primera vez. En mi opinión creo que la primera vez que se come sushi se debe ir a un buen restaurante japonés para tener una referencia, ya que el sushi es algo muy delicado y si es malo lo puedes aborrecer fácilmente.
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Nunca me acuerdo de los nombres de los pescados en inglés. En USA comí pocos y luego no tenía ni idea de pescados en aquella época tampoco. Ahora para buscar recetas y valores nutricionales me es útil esta lista. A los restaurantes turísticos seguro que también les iría bien tener una.
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Este sábado fuimos a Barcelona para comprar pescado al mercado de la Boquería, especialmete el oho toro, que sólo se puede encontrar ahí.

Nada más llegar nos encontramos una manifestación motera, nada más aparcar nuestra moto en la plaza Catalunya, un ruidoso clamor de motores y bocinas nos daba la bienvenida. Estuvimos ahí al pié del cañón documentando la movida. La manifestación era para pedir a la administración que dejen de poner los guardarailes actuales de metal afilado, que tantas vidas sesgan. Hay alternativas modernas y económicas para solucionar este problema, pero parece que para tráfico los moteros solo somos una molestia y al ser minoría no nos hacen ni caso. Bueno, minoría, pero en Barcelona entre los moteros de ahí y los que nos juntamos un fin de semana podemos ser un buen puñado. Ver vídeo y comentarios.

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Estos días hemos estado en Almería para la boda de mi hermana. He escrito un report en wifiblanes.
No lo mencioné allí, pero también hicimos mucho tapeo. Al traste con mi dieta otra vez, pero quien se va a resistir a las tapas que poenen allí con cada caña de cerveza. Que se lo digan a cyteck, que además tuvo una discusion sobre cuál son mejores, las tapas de Granada o las tapas de Almería. Difícil decisión, pero en Almería seguro que las tienen más grandes.

Una receta que tenía guardada. Tal vez os sirva para esta navidad.

200ml tomate frito
250gr queso de cabra (rollo)
vinagre
azucar
tabasco
una cucharada de sal de apio
una lamina de gelatina
sésamo

En un cazo se cuece el tomate junto a una loncha de queso de cabra. En el se vierte un chorrito de vinagre, unas cucharadas de azucar, un chorrito de tabasco y sal de apio. Cuando esta hecha la mezcla se le añade la gelatina, previamente remojada.

El resto del queso se desace y se amasa. Con el queso deshecho en un pure, se van haciendo bolitas de queso. Las bolitas se ponen en el frigorifico o en el congelador para que cojan consistencia. Una vez duras se pinchan en un palo y se remojan en la salsa ayudandose con una cucharilla. Seguidamente se espolvorean con sésamo.

Todo depende de la predisposición que tengas para las cosas. Hoy leí que una de las claves de la felicidad estriba en la resistencia a la frustración y la sociedad parece que nos quiera mantener en una frustración constante, cuando lo que en realidad promete es una gran satisfacción –una satisfacción puramente consumista, todo hay que decirlo.

El sábado, como decía, era mi última oportunidad para conseguir la ropa que me hacía falta para la boda de mi hermana, y como no quería ir a Barcelona sola, convencí a Cyteck de que viniera con una potente comida de Sushi en el Shunka (:roll: lo que tiene que sufrir).
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