Hoy se inauguraba en Girona, la exposición de flores, monumentos y jardines, Temps de Flors. Nunca habíamos ido a ver esta celebración que se lleva haciendo ya 51 años. También teníamos ganas de conocer un restaurante japonés que nos habían recomendado de la Plaza de la Independencia, el restaurante japonés La Riba. El día amaneció nublado. No estabamos seguros de si llovería, pero había ganas de excursión.

Miré el radar meteorológico a ver si llovía pero la lluvia había pasado hacia las 8 de la mañana y la previsión era para lluvia pero más al norte, en el prepirineo. Ya estábamos decididos y nada nos estropearía el día, así que nos pusimos las chupas moteras dispuestos a pasar un día de flores y sushi.

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Hola, Esther. Me llamo Elena y vivo en Sevilla. Buscando recetas japonesas me he encontrado con tu web y he pensado que me podrías ayudar. Verás. Resulta que yo desde hace tiempo hago sushi con receta propia. Con mi alga nori, el arroz y un macerado personal que hago con el pescado con salsa de soja, aceite de oliva, limón, tahin y sal. Así me sale bueno, pero claro, porque se camufla con la nori y el arroz. La cuestión es que no sé muy bien como hacer el sashimi, es decir: qué pescado comprar, cómo cortarlo ¿está realmente crudo? ¿Y dónde se fue la sangre? ¿Podrías aconsejarme cómo lo haces tú? Por las fotos tiene muy buen aspecto.
Otra de las recetas que estoy buscando es la de Yakisoba (fideos asados) que ponen en el japonés de aquí cerca de mi casa. Sé que lleva lechuga, setas, fideos (no sé de qué tipo) y salsa de soja, pero me quedan un poco pegajosos.
En fin, perdona por darte la lata. Te agradecería cualquier consejo. Saludos:

Hola Elena,

Compra el pescado en una pescadería. Prueba primero atún y salmón. El salmón es el más fácil de todos e incluso aguanta bien en la nevera un par de dias, aunque el pescado es mejor siempre comerlo el mismo día.
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Creo que ya me voy recuperando de la maratón de ayer. Esta vez he superado mi record y he estado todo el día en la cocina preparando sushi (8h+), para una cena especial navideña. Invitamos a nuestro amigo Quim a sushi, que para él fue la primera vez. En mi opinión creo que la primera vez que se come sushi se debe ir a un buen restaurante japonés para tener una referencia, ya que el sushi es algo muy delicado y si es malo lo puedes aborrecer fácilmente.
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Esta página, además de ser un buen sitio para pedir sushi, sirve para ir aprendiendo los nombres del sushi. Hay 27 variedades de sushi por piezas y todas tienen una fotografía y su nombre en castellano. [sigue leyendo…]

Este sábado fuimos a Barcelona para comprar pescado al mercado de la Boquería, especialmete el oho toro, que sólo se puede encontrar ahí.

Nada más llegar nos encontramos una manifestación motera, nada más aparcar nuestra moto en la plaza Catalunya, un ruidoso clamor de motores y bocinas nos daba la bienvenida. Estuvimos ahí al pié del cañón documentando la movida. La manifestación era para pedir a la administración que dejen de poner los guardarailes actuales de metal afilado, que tantas vidas sesgan. Hay alternativas modernas y económicas para solucionar este problema, pero parece que para tráfico los moteros solo somos una molestia y al ser minoría no nos hacen ni caso. Bueno, minoría, pero en Barcelona entre los moteros de ahí y los que nos juntamos un fin de semana podemos ser un buen puñado. Ver vídeo y comentarios.

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Todo depende de la predisposición que tengas para las cosas. Hoy leí que una de las claves de la felicidad estriba en la resistencia a la frustración y la sociedad parece que nos quiera mantener en una frustración constante, cuando lo que en realidad promete es una gran satisfacción –una satisfacción puramente consumista, todo hay que decirlo.

El sábado, como decía, era mi última oportunidad para conseguir la ropa que me hacía falta para la boda de mi hermana, y como no quería ir a Barcelona sola, convencí a Cyteck de que viniera con una potente comida de Sushi en el Shunka ( lo que tiene que sufrir).
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